Kulinarischer Kalender

Fondue-Zeit: Allgäuer Käsefondue

Genuss pur & ganz viel Käse 🫕

Erleben Sie im Hotel Adler in Oberstaufen den Geschmack des Allgäus bei unserer beliebten Fondue-Zeit!
Wir servieren an jedem Öffnungstag ein herrlich cremiges Käsefondue – zubereitet mit dem besten Käse der Käserei Nussbaumer aus Oberstaufen.

Genießen Sie das gemütliche Beisammensein in unserer urigen Stube – ideal für kühle Herbstabende.
Das Fondue wird ab 2 Personen angeboten und kostet 23,90 € pro Person.

Dazu servieren wir:
🥖 eine feine Brotauswahl
🍇 verschiedene Früchte als fruchtige Begleitung
🥃 und zum Abschluss ein Kirschwasser aufs Haus – für das perfekte Allgäuer Erlebnis!

Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch und freuen Sie sich auf einen stimmungsvollen Abend voller Genuss, Gemütlichkeit und regionaler Qualität.
Das Fondue kann Mittags und Abends bestellt werden. 

Fondue-Zeiten: 
19.10.- 29.11.2026
18.12.2026 - 28.03.2027 (ausgenommen Heilig Abend & Silvester)


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Staufner Küche: Kulinarische Wochen "Wald & Wild"

Während der Kulinarischen Wochen in Oberstaufen erwartet Sie ein besonderes Genusserlebnis vom 05.10. - 13.11. unter dem Motto „Wald & Wild“. Freuen Sie sich auf saisonale Spezialitäten aus heimischem Wild, kombiniert mit aromatischen Kräutern, Pilzen und regionalen Zutaten aus den Allgäuer Wäldern.

Vom zarten Rehbraten bis zu raffinierten Wildgerichten interpretiert die Staufner Küche traditionelle Rezepte modern und kreativ. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch ein stimmungsvolles Rahmenprogramm im Ort – ideal für Genießer, Naturfreunde und alle, die eine entspannte Auszeit im Allgäu suchen.

Verbinden Sie Ihren Aufenthalt im Hotel Adler mit regionaler Wildküche, herbstlicher Natur und authentischem Allgäuer Genuss.

Wald & Wild Karte

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Candle Light Dinner (nur auf Vorbestellung)

Genuss für besondere Anlässe an jedem Öffnungstag!

Feiern Sie besondere Momente mit einem unvergesslichen Candle Light Dinner im Hotel Adler. Ob Geburtstag, Hochzeitstag, Valentinstag oder einfach ein romantischer Abend zu zweit – unser exklusives 5-Gang-Menü bietet den perfekten Rahmen, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und Zeit füreinander zu genießen.

Bei stimmungsvoller Beleuchtung und feinem Service servieren wir Ihnen ein Menü, das mit Liebe zum Detail zubereitet wird – von regionalen Spezialitäten bis zu raffinierten Gourmetkreationen. Als kleine Aufmerksamkeit erhalten Sie eine Rose zum Mitnehmen, die den Abend stilvoll abrundet.

Das Candle Light Dinner ist an jedem Öffnungstag auf Vorbestellung für Hausgäste und externe Gäste möglich – ideal, um besondere Anlässe ganz individuell zu feiern oder Ihren Liebsten mit einem außergewöhnlichen Geschenk zu überraschen.

Reservierung: Bitte reservieren Sie Ihr Candle Light Dinner rechtzeitig unter 08386/93210 oder per Mail

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Gänsezeit

Vom 11.11.-29.11.! Zum Jahresende ist wieder die traditionelle Gänsezeit
(Wochenende und auf Vorbestellung)

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Allgäu-Krimi in 3 Gängen – Lesung mit Bernhard Lingg

Ab 18:30 Uhr treffen Literatur und Genuss aufeinander: Bernhard Lingg begleitet das 3-Gang-Menü im Hotel Restaurant Adler mit Lesungen aus seinem Oberstaufen Krimi – schräg, humorvoll und vielleicht überraschend bekannt.

Wenn Tourismus und Landwirtschaft aneinandergeraten, ein ganzes Dorf in Aufruhr gerät und mittendrin auch noch um die Liebe gekämpft wird, ist einiges los in Oberstaufen. Zumindest in Bernhard Linggs Allgäu-Krimi „Ein Dorf stinkt zum Himmel“, in dem ein ungewöhnlicher „Güllekrieg“ seinen Lauf nimmt.

Und wo könnte man dieser Geschichte besser lauschen als dort, wo sie spielt? Am 20. November kommt der Oberstaufener Autor ins Restaurant Adler – ganz nah an die Schauplätze seines Buches. Direkt vor der Tür liegt der Kirchplatz, an dem es in der Geschichte ordentlich zur Sache geht. Und wer weiß: Vielleicht führt uns die Geschichte an diesem Abend bei einem Getränk sogar selbst kurz hinaus. Näher dran geht wohl kaum.

Ein Abend für alle, die gute Geschichten, Allgäuer Humor und gutes Essen mögen – und Oberstaufen einmal mit anderen Augen sehen möchten.

Das Buch kann natürlich am Büchertisch der Bücherei Edele am Abend signiert gekauft werden. 

20. November | Beginn 18:30 Uhr
Restaurant Adler, Oberstaufen
3-Gang-Menü inkl. flüssiger Überraschung & Lesung: 69 € pro Person

Kleiner Tipp: Je nach Witterung die Winterjacke nicht zu weit weghängen.

Menü

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Weihnachtsabend

• 
  
• 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr
• 
  
• 19:15 Uhr bis 21:00 Uhr
• 
  

Weihnachten

Märchenhafte Zither- und Harfenmusik am 25. & 26.12.!
In unserem festlich dekorierten Restaurant bieten wir Ihnen wahlweise ein 3-Gang- oder 5-Gang-Festmenü.
Ausgewählte Zutaten und weihnachtliche Aromen wie Zimt, Sternanis, Nelke und Orange machen Ihr Menü zu einem kulinarischen Highlight. Sie können sich auch aus unseren à la carte Vorschlägen Ihr eigenes Menü zusammenstellen.

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Silvester-Gala-Menü

Knödelwochen

Während unserer Knödelwochen von 10.01.-28.03 im Hotel Adler Oberstaufen dreht sich alles um die beliebtesten Klassiker der Alpenküche: den Knödel!

Freuen Sie sich auf eine köstliche Auswahl an hausgemachten Knödelgerichten, liebevoll zubereitet mit frischen, regionalen Zutaten.

Ob Speckknödel, Spinatknödel, Käseknödel oder süße Knödel-Versuchungen – bei uns findet jeder seinen Lieblingsknödel!
Jedes Gericht wird mit viel Liebe und handwerklichem Können in unserer Küche frisch zubereitet – ganz nach der Devise: „Hausgemacht schmeckt’s einfach am besten!“

Staufner Fastnatziestag

Großer Kehraus - Aschermittwoch

Mit Fischspezialitäten und traditionellem Käsespätzle-Essen

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Valentinstag

Bärlauchwochen

Der Bär ist los! Vom 21.03.-15.06.!

Wilder Knoblauch, auch Bärlauch genannt, in seiner Vielfalt bei uns!

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Spargelzeit

Vom 12.04.-22.06.! Feinster Spargel! Das „königliche Gemüse“

Gesund, vielfältig, einfach lecker! u. a. Salat von Scampis und deutschem Spargel, Frischer deutscher Stangenspargel im Kräuterpfannkuchen mit Schinken, Käse und Sc. Hollandaise überbacken, uvm.

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Muttertagsmenü

Heute lassen wir die Mütter hochleben! Freuen Sie sich zu diesem Anlass auf unser
Muttertagsmenü mit zahlreichen Raffinessen und einer Überraschung für die Mütter.
Außerdem erhält jeder zum Menü ein Glas Crement vom Adler als Geschenk!

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Kulinarischer Wildwechsel

Vom 11.10.-31.10.! Kalorienarm und gesund. Wildbret erfüllt viele Anforderungen an eine gesunde Ernährung. Es zeichnet sich durch einen geringen Fettanteil aus. Ob als klassischer Braten oder Medaillons, als Gulasch, Schnitzel oder Steak: Wildrezepte werden Ihren Gaumen immer wieder neu verwöhnen.

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